Warsztaty naukowe - pożyteczne mikroorganizmy

Dzięki inicjatywie IUNG PIB w Puławach i CDR w Radomiu zostały zorganizowane  bardzo ciekawe warsztaty naukowe. W drugiej części omówiona zostanie rola pożytecznych mikroorganizmów. Preparaty zawierające mikroorganizmy są popularne na rynku środków rolniczych. Niestety namnożyło się ich tak dużo, że trudno jest określić  które są efektywne - i czy w ogóle są efektywne! Nowe formulacje zawierające pożyteczne mikroorganizmy zostały opracowane w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach. W ramach projektu „EkoTech Produkt” wyselekcjonowano z puli mikroorganizmów charakterystycznej dla regionu Polski te, które mogą pomóc rolnikom. Prace zreferowała na warsztatach profesor Lidia Sas-Paszt z IO w Skierniewicach, kierująca projektem.

Co to są „pożyteczne mikroorganizmy”?  Te, które stale towarzysza roślinom uprawnym i spełniają rolę wspomagającą ich wzrost i rozwój , a także ograniczające rozwój mikroorganizmów szkodliwych.  Bardzo ważną a często niedoceniana rolę pełnią grzyby mikoryzowe. Mikoryza jest to występujące powszechnie zjawisko, polegające na współżyciu korzeni lub nasion roślin naczyniowych z grzybami  i dotyczy około 85% gatunków roślin wyższych z całego świata). Większość przypadków mikoryzy dotyczy relacji przynoszącej korzyści obydwu organizmom.

Pełna treść artykułu (pdf)

Dobre praktyki higieniczne w ekologicznych gospodarstwach rybackich

Wprowadzenie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej i Dobrej Praktyki Produkcyjnej w ekologicznych gospodarstwach rybackich zapewnia należytą kontrolę systemu produkcji i możliwość ciągłej analizy parametrów technologicznych. Ponadto pozwala na  odtworzenie ciągłego procesu produkcyjnego, co niezbędne jest w przypadku reklamacji i pomocne przy ustalaniu przyczyn śnięć. Dzięki dobrym praktykom możemy łatwo zidentyfikować osoby odpowiedzialne za wykonanie, nadzór i kontrolę na każdym etapie produkcji.

Prezentacja (PDF)

Robocze spotkanie w Chwałowicach - preparat Huwa San TR 50

Tematem spotkania było stosowanie preparatu Huwa San TR50. Chociaż nie jest dopuszczony w rolnictwie ekologicznym to budzi nadzieje ekologów.  Preparaty o udowodnionym działaniu, praktycznie bez  pozostałości i wpływu na środowisko są bowiem ciekawą alternatywą dla pestycydów.

Z czego składa się preparat? Z nadtlenku wodoru H2O2 (woda utleniona) i jonów srebra (azotan srebra). Cząsteczki srebra otoczone przez nadtlenek wodoru, oddziałują na chorobotwórcze mikroorganizmy poprzez  inaktywację ich procesu oddychania oraz hamowanie metabolizmu i rozmnażania. Co ciekawsze preparat przyspiesza gojenie ran i większą odporność roślin przez pobudzanie komórek do większej produkcji celulozy co za tym idzie do wytworzenia grubszej ściany komórkowej. Przy opracowaniu formuły preparatu wykorzystano badania nad naturalnymi procesami gojenia - gdy tkanka roślinna zostanie uszkodzona, w komórkach przylegających do rany zaobserwowano wzrost naturalnej zawartości nadtlenku wodoru. Srebro jest uznanym od tysięcy lat antyseptykiem - już żołnierze greccy wrzucali srebrna drachmę do bukłaków z wodą, aby zapobiegać jej psuciu. Nawet obecnie srebro koloidalne „srebrna woda” ma zastosowanie w medycynie.

Preparat zawiera od 35 do 50% H2O2 i poniżej 0,05% azotanu srebra (około 200 mg  czystego srebra na litr). Oznaczenie formulacji TR (eng. Total Release - całkowite uwalnianie) informuje, że cała ilość H2O2 ulegnie rozkładowi do nieszkodliwych wody i tlenu.
Te cechy preparatu, silnie odkażające działanie i  stymulowanie regeneracji tkanek roślin  powoduje, że ma tak szerokie zastosowanie.

 

IMG 20160610 120754

 

O zastosowaniach środka mówił prof. Orlikowski z Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach wyjaśniał możliwe zastosowania.



 

 

IMG 20160610 133810 2

 

W Chwałowicach założone zostało doświadczenie ścisłe (prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie) z użyciem Huwa San. Zaprawiane były bulwy ziemniaków, trwają opryski różnymi stężeniami środka.

 

 

 

Poniżej kilka zastosowań preparatu:

tab

Wykorzystanie sieci internetowej w marketingu i sprzedaży produktów ekologicznych

Ekologiczna produkcja rolna kojarzy się słusznie  z tradycyjnym sposobem uprawy.  Faktycznie odrzuca się syntetyczną chemię, nie sili na maksymalizację plonu. Ale nie znaczy to, ze rolnicy ekologiczni nie korzystają z dobrodziejstw nowoczesności. Korzystają z wydajnego, precyzyjnego sprzętu do uprawy , do mechanicznego zwalczania chwastów, co poprawia wydajność pracy opłacalność produkcji.

Podobny podejście powinno obowiązywać w sprzedaży produktów ekologicznych -   obok naturalnych kanałów sprzedaży jak sklepy ekologiczne, sklepy ze zdrową żywnością czy targi produktów regionalnych, należy zwrócić uwagę na rozwijające się, innowacyjne formy sprzedaży i reklamy, wykorzystujące możliwości internetu. W ubiegłym roku średnia kwota wydana przez Polaków na zakupy online wyniosła 1005 zł, a w bieżącym wzrośnie do 1144 zł. Na tym nie koniec, mamy przykłady z innych krajów, gdzie trend jest stały - wzrost sprzedaży poprzez internet.

Jest to szczególnie istotne dla grupy produktów premium   do których należy produkt ekologiczny. Kupujący to najczęściej zamożniejszy mieszkaniec dużych miast, świadomy, dobrze posługujący się komputerem i do tego często zapracowany. Drugą grupą są klienci szukający żywności funkcjonalnej, prozdrowotnej - również przeszukujący zasoby sieci aby wybrać produkt. Dla tych, coraz liczniejszych  klientów, producenci powinni otworzyć się na nowoczesny marketing internetowy. Sporym zaskoczeniem na targach ekologicznych Natura Food w Łodzi były odpowiedzi wystawców. Na pytanie:

- Gdzie mogę dostać Wasze produkty?

W większości padała odpowiedź: - Proszę zajrzeć do internetu, mamy własna stronę, a produkty można kupić w sklepie sieciowym. Często sprzedaż w internecie jest uzupełnieniem stałego sklepu.

Pozostaje jeszcze obawa, że trudno będzie sobie poradzić w zawiłym świecie współczesnego przekazu elektronicznego. Na szczęście jest coraz więcej firm, które za niewielkie pieniądze  poprowadzą do sukcesu w sprzedaży. Warto także popytać wśród rodziny, młodzieży. Możliwości i form marketingu sieciowego jest bez liku.

Pełna treść artykułu

Powstaje Polska Izba Żywności Ekologicznej

baner smallGłówne cele PIŻE to edukowanie polskiego społeczeństwa czym jest żywność ekologiczna, gdzie jej szukać, oraz promowanie żywności ekologicznej w mediach, internecie oraz poprzez skuteczne kampanie społeczne.
Członkami organizacji mogą zostać jednostki certyfikujące, rolnicy ekologiczni, przetwórcy i konfekcjonerzy, dystrybutorzy oraz sklepy z żywnością ekologiczną.

W celu przystąpienia do Izby należy odesłać uzupełniony i podpisany formularz zgłoszeniowy  oraz zjawić się osobiście (lub przez pełnomocnika) na pierwszym Walnym Zgromadzeniu Członków Izby w dniu 23 czerwca o 11:00 na Warszawskim BioBazarze (róg ulicy Żelaznej i Prostej).

W załączeniu:

Formularz zgłoszeniowy

Prezentacja PIŻE

Więcej informacji: http://www.pize.info.pl